Thursday, March 10, 2011

Evolving

Owning a chocolaterie… many people dream of this, and I often pinch myself too (along with worry, fatigue, frustration and sacrifice.)

In addition to our handmade chocolates, we have recently added an element of pastry artistry (pâtisserie) to our shop. From the very beginning, Wlady and I have worshipped the pastry arts: rustic tarts, both glorious & simple cakes, cookies/sablés and other desserts. After all, we are passionate about ALL of the Culinary Arts! 

Months of crossing my fingers and whispering a few prayers, I finally found a pastry case from a local coffee shop that kindly sold it to us for a very fair price (Leaf & Bean). 

The challenge: pastries, cookies and cakes are trickier to sell than chocolates, whose shelf life is longer. And “je deteste” throwing away a once flaky pâte brisée.  I suppose we’ll need to let more people know that we are capable of creating a variety of sweet treats.

One thing is for certain. We want to surprise customers with all of our smart little confections that orderly line the cases – whether dainty chocolates or buttery tartelettes – they’re our art and our culture. 



4 comments:

عبده العمراوى said...


شركة تنظيف بيوت بالدمام
شركة المثالية للتنظيف بالقطيف

Anonymous said...

What a wonderful blog!

شركه المناره 0500546252 said...


Dear customer All of us suffer from problems at home difficult to solve and may pose a great danger to your life and life of those you love such as harmful insects dangerous, which threaten human life and the transmission of diseases and cause a lot of physical problems So provided theAl Manarah Company has all kinds of insects
شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة تنظيف سجاد بالرياض
شركة تنظيف بالرياض
شركة تنظيف مجالس بارياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض

شركه المناره 0500546252 said...


عزيزي العميل عندما تنتقل من منزل لاخر وتحتاج ان تنقل عفش واثاث منزلك
فعليك الاتصال بشركة متخصصة في خدمات نقل الاثاث والعفش لذلك شركة المناره افضل شركة نقل اثاث والعفش
في ازي قومت بي نقل اثاث من مكان الي اخر فقوم بي اران علي شركه المنارة
ليه خدمات المنزلية
شركة نقل اثاث بالخبر
ونحن سنكون سعداء جدا إذا تواصلت معنا لتنفيذ هذه المهمة مع ضمان كامل بسلامة الاثاث الخاص بك.
شركة نقل اثاث بالقطيف
نمتلك افضل عمالة مدربة علي نقل الاثاث والعفش
لان وقد اصبحت فكرة نقل الاثاث متبلورة امام عينيك فلم يعد مطلوب منك سوى اخذ قرار والاتصال بشركة نقل عفش في الدمام مناسبة تقوم بتنفيذ تلك العملية لك
شركة تنظيف بابها
تقدم لقم شركة المنارة لتنظيف المنازل ولفلل ولشوقق ول اصار ول زجاج ول رخام شركه المنارة افضل شركه في دمام شركه المنارةتقدم عمل مميز وعمل جيد وشغل نضيف ونقدم لقم ناس تبزل جهد فل عمل وقل دا في اقصا وقت تتخيل شركة المناره تقدم العرود بي منسبت عيد الفطر
شركة مكافحة حشرات بجازان
شركة المنارة تقدم افضل عمل ومضرب علي المكافحه الحشرات وفريق عمل ومميز شركة المنارة لي رش المبيادات ورشق انمل البيض ول مكافحه الحشرات شركتنا تتميز عن بقي اشركه في ازي جات تعمل صيانا لي االمنزل فقوم علي زر التصال علي شركة المناره